ᴬᴾᵀbonfile pastırma  890₺

frenk soğan ve sarımsaklı tereyağlı ᴬᴾᵀekşi maya ekmek

pekmezli patlıcan 590₺

patates kızartması 590₺

kimyon tohumu, kızarmış soğan, adaçayı ve sirke sos

zencefilli fava 540₺

çilekli deniz börülcesi  780₺

Campari granita, Türk kahveli yağ, sarımsak, zencefil

fingerlimelı tarama 610₺

isli istavrit, simit, ceviz tarator  680₺

ızgara soğan, pembe soğan, taze acı biber, frenk soğanı, kızarmış fesleğen

zeytinyağlı enginar  780₺

pembe soğan, narenciye, mercanköşk

bahar salatası  710₺

Damlıca Çiftliği’nden gelen yeşillikler, kuzu kulağı sos, çilek, keçi büş kreması, kabak çekirdeği, mürver çiçeği ekşisi

sultani bezelye, çiğ kuşkonmaz  780₺

kara mercimek, taze acı biber, kişniş, mercanköşk, narenciyeli tahin sos

çiğ hamsi  850₺

ıhlamurlu Üzüm Kızı duziko, salatalık suyu, lime, memecik zeytinyağı, ızgara ᴬᴾᵀekşi maya ekmek

balık basma  720₺

çupra, tahin, maydanoz, soğan, kayısı bademi, topik kıtırı

enginarlı kuzu basma  840₺

bezelye, reyhan, bergamotlu zeytinyağı

çarkıfelek ponzulu bonfile tartar  1100₺

çiğ kestane mantarı, yer elması cipsi, rakula, frenk soğanı, wasabi-trüf sos

karidesli ekmek  820₺

Karabiga karides, yeşil soğan, lime, taze kırmızı biber, kaffir lime yaprağı

düve pirzola/tomahawk  580₺/100gr

400-1000 gr arası (sorunuz)

porcini mantarına bulanmış, konfi sarımsak, su teresi ve tarhun salatası

(pişim süresi yaklaşık 40/60 dk.)

ekşili organik tavuk  1450₺

limon, zencefil ve sarımsaklı terbiye, kaffir lime, fesleğenli ızgara tavuk derisi

rezeneli sübye yahni  1900₺

zeytin, portakal, narince şarabı, kırmızı soğan, sarımsaklı ᴬᴾᵀekşi maya ekmek

granyöz 1850₺

Hindistan cevizi sütlü, limonotu, acı yeşil biberli bezelye püresi, nane salatası, file badem

Türk kahveli kuzu pirzola  2800₺

köz kapya sulu demi-glace, sarımsak sos

lavaş arası köfte  1150₺

Malta erikli salsa, taze sarımsak ve soğanlı yoğurt sos, soğan turşusu

bazlama arası ördek tandır  1150₺

güllü kuru cacık, taze baharat salatası

sarma kuzu kokoreç  1950₺

soğan turşulu arpa şehriye, çağlalı cacık, isotlu roka

Apartıman tatlısı  520₺

Jersey inek sütünden earl grey dondurma

Lopka Manda Yoğurdu sorbesi  520₺

memecik zeytinyağı, siyah zeytin kurusu

(Manda Festivali süresince)

Cunda lorlu ıtırlı mus  520₺

bergamot şekerlemesi ve şurubu, tereyağlı kıtır

narlı çikolatalı tart  520₺

balkabaklı kek  520₺

Jersey inek sütünden karanfilli dondurma

misket limonlu tart  710₺

çiğ kaju, avokado, çiğ badem, hurma, agave, hindistan cevizi yağı

peynir tabağı  670₺

İzmir tulumu, Malkara eski kaşar, Kars gravyeri, Karaman tulumu, yulaflı ve cevizli kraker, narenciye reçeli