ᴬᴾᵀbonfile pastırma  890₺

frenk soğan ve sarımsaklı tereyağlı ᴬᴾᵀekşi maya ekmek

carne salade  980₺

20 gün tuz, ardıç ve kişnişle kürlenmiş kontrfile, memecik zeytinyağı

pekmezli patlıcan 590₺

sarımsak

patates kızartması 590₺

kimyon tohumu, kızarmış soğan, adaçayı ve sirke dip sos

zencefilli fava 540₺

karışık domates salatası 780₺

ekşi maya kruton, zeytin, soğan, mercanköşk, fesleğen, Ezine-limon sos

çilekli deniz börülcesi  780₺

Campari granita, sarımsak, zencefil, erik, Türk kahveli yağ

fingerlimelı tarama 610₺

isli sardalya, simit, ceviz tarator  680₺

ızgara soğan, pembe soğan, taze acı biber, frenk soğanı, kızarmış fesleğen

bahar salatası  710₺

Damlıca Çiftliği’nden gelen yeşillikler, kuzu kulağı sos, çilek, keçi büş kreması, kabak çekirdeği, mürver çiçeği ekşisi

yeşil fasulye, çiğ kuşkonmaz  780₺

kara mercimek, semizotu, taze acı biber, kişniş, mercanköşk, narenciyeli tahin sos

çiğ sardalya  870₺

yeşil mandalina, soğan, şeftali, kızarmış ekşi maya ekmek

balık basma  720₺

çupra, tahin, maydanoz, soğan, kayısı bademi, topik kıtırı

çarkıfelek ponzulu bonfile tartar  1100₺

çiğ kestane mantarı, tatlı patates cipsi, su teresi, frenk soğanı, wasabi-trüf sos

karidesli ekmek  820₺

Karabiga karides, yeşil soğan, lime, taze kırmızı biber, kaffir lime yaprağı

düve pirzola/tomahawk  580₺/100gr

400-1000 gr arası (sorunuz)

porcini mantarına bulanmış, konfi sarımsak, su teresi ve tarhun salatası

(pişim süresi yaklaşık 40/60 dk.)

sardalyalı pilav 1750₺

darı-fülfül ve dereotlu pilav, şaraplı pil-pil

Türk kahveli kuzu pirzola  2800₺

köz kapya sulu demi-glace, sarımsak sos

taze sarımsak ve lorlu culurgiones makarna  1700₺

shiitake ve istridye mantarı, bezelye, taze sarımsak ve soğan, İzmir tulumu

lavaş arası köfte  1250₺

nektarinli salsa, kişniş, taze sarımsak ve soğanlı yoğurt sos, soğan turşusu

bazlama arası ördek tandır  1250₺

güllü kuru cacık, taze baharat salatası

Apartıman tatlısı  580₺

Jersey inek sütünden earl grey dondurmayla

Aynalı erikli frangipane tart  670₺

badem, ceviz ve Jersey inek sütüyle dondurma

Cunda lorlu ıtırlı mus  580₺

bergamot şekerlemesi ve şurubu, tereyağlı kıtır

misket limonlu tart  710₺

çiğ kaju, avokado, çiğ badem, hurma, agave, hindistan cevizi yağı

peynir tabağı  920₺

Tangazola mavi küflü inek peyniri, Amber inek peyniri, Karaman tulumu, yulaflı ve cevizli kraker, reçel